スパイス香る本格チャイの作り方
材料（4杯分）
セイロン茶葉またはアッサム…ティースプーン4～5杯
セイロンシナモン（スティック）…1本
カルダモン（原形）…4個
クローブ（原形）…4個
水…400㎖
豆乳または牛乳…400㎖
黒砂糖…適量
1.シナモンを割り、カルダモンの種をつぶす。
シナモンは4つに手で折る。
カルダモンはサヤから黒い種子を取り出して、すり鉢でつぶす（サヤは使うので捨てない）。クローブはそのまま使う。
2.お鍋にスパイスと水を合わせ火にかける。
カルダモンはサヤもいれます。
お湯が沸いたら中火に。
お湯が茶色くなるまで煮出す、色がしっかり出てくると香りも高くなってきます。
3.火を止めて、茶葉を加える
お湯にしっかり色がついたら火を止めて
茶葉をイン！2分ほど待つ。。。
4.豆乳&黒砂糖を加え火にかける
中火で、沸騰直前まで温める。
吹きこぼれに注意！！
5.茶こしでこす
茶こしでこしてからカップに注いで出来上がり！！！
チャイには様々ないい効果が✴︎
消化を助けたり、抗酸化作用、癒し効果
コレステロールを下げたり、ガン予防、心臓にも良いそう。
次回は生姜も入れて
体ポカポカ免疫UP.消化力UP.なチャイを作ろうと思います。
スパイスが揃えば簡単なので是非…♡
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